Passeios gastronômicos em Munique

Se você for comer em Munique, não poderá fazê-lo sem uma boa cerveja- você não sabia que a cidade é conhecida como a capital mundial da cerveja? Muitas pessoas dizem que sim. Fazer um tour gastronômico e tomar uma cerveja é uma das melhores coisas que você pode fazer e ver se estiver em Munique.

As tabernas alemãs são lugares tradicionais e, na cidade de Munique, é onde você pode provar as cervejas bávaras mais saborosas e populares, bem como sua variada gastronomia bávara e alemã. Aqui estão os melhores passeios gastronômicos para que você saiba o que pedir durante sua visita aos pubs mais emblemáticos.

Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner e Spaten-Franziskaner são algumas das cervejas mais marcantes de Munique e um tour de degustação de cerveja é uma das coisas que você precisa fazer se ficar na cidade por dois dias. Nesse passeio, convido-o a visitar o tradicional Biergarten, onde você poderá experimentar o sabor característico de cada uma dessas cervejas em uma tarde.

Biergartens são cervejarias, mas com suas próprias características distintas. É comum que cada Biergarten tenha sua própria marca de cerveja, portanto, você terá uma experiência única em cada um deles. Alguns podem estar localizados ao ar livre e sombreados por árvores ou são jardins de cerveja internos, mas tendem a ter mesas e bancos de madeira, então você vai adorar estar em um lugar tão indígena.

Minha recomendação é começar pelo Hofbräuhaus, um biergarten com quase 500 anos de história e localizado na Platzl 9, a 4 minutos de caminhada da histórica Marienplatz. Você pode terminar seu dia cervejeiro provando uma de suas cervejas autênticas por menos de € 12.

Quando terminar de conferir o Hofbräuhaus, vá para o Park Café na Spielplatz Alter Botanischer Garten, Sophienstraße. Aqui você pode se servir das deliciosas cervejas Löwenbräu, Franziskaner e Beck's. Esse lugar é conhecido por ser um dos favoritos quando a seleção alemã joga uma partida de futebol ou quando o Bayern de Munique tem disputas importantes.

Conclua seu passeio com uma última cerveja e um bom Pretzel Biergarten da Torre Chinesa no Englischer Garten ou Jardim Inglês. Uma vez no Englischer Garten, o maior e mais famoso jardim da cidade, procure a Torre Chinesa no centro do parque. Aproveite a caminhada até a torre, onde você encontrará os maiores pretzels da cidade, bem como sua cerveja escura, de aroma forte e sabor refrescante.

Por lei, na Baviera, você pode levar sua própria comida em um recipiente e consumir apenas a cerveja oferecida. Esse aspecto cultural das cervejarias da Baviera é pouco conhecido pelos estrangeiros.

Detalhes interessantes

• Preço: o custo médio por cerveja é de 10 a 15 euros.

• Duração: 2 a 3 horas - Meios de transporte: pegue o metrô das linhas U3 e U6 até Marienplatz e de lá caminhe pelos vários biergartens.

• Vantagens dessa opção: as cervejarias e os biergartens são muito populares entre os habitantes locais e os turistas. Você terá a chance de socializar com outras culturas enquanto compartilha uma boa caneca de cerveja.

• Desvantagens dessa opção: as porções de cerveja são grandes e, se você for sensível ao álcool, é preferível pedir cervejas pequenas.

Frutas, queijos, flores e muitos produtos coloridos se encontram no coração de Munique. Visite o Viktualienmarkt, o maior e mais popular mercado da cidade, onde 140 lojas abrem e oferecem seus produtos aos visitantes todos os dias. Aqui você pode comer pretzels tradicionais, damascos, picles, chocolates e até cerveja, tudo em um local projetado para os turistas de hoje.

Comece sua caminhada na Marienplatz. Você pode chegar a ela a partir das mesmas estações de metrô que compartilham seu nome nas linhas U3 e U6. Ao redor da praça, você encontrará vendedores ambulantes oferecendo pretzels quentes e crocantes para saborear com um bom suco de maçã gaseificado das barracas de vegetais.

Você pode se arriscar e experimentar uma tábua de picles especial da Wilde Zeiten, que oferece variedades de carne de veado, javali, queijo de cabra e marmelada de laranja. Se estiver com mais fome, você pode pedir um hambúrguer de veado ou javali ou experimentar o Tölzer Kasladen, os melhores queijos artesanais do mercado.

No Biergarten, a cervejaria localizada bem no centro do mercado, você tem acesso a um cardápio que oferece uma mistura de pratos tradicionais da Baviera e comida típica alemã. Esse estabelecimento é uma boa escolha se você quiser desfrutar de um almoço incrível ou de um lanche quente ao ar livre.

Conclua o passeio depois de passear pelo restante do mercado e comprar lembranças com uma sobremesa. Você pode adoçar o passeio com um creme bávaro na Chocolaterie Beluga e pedir que lhe sirvam uma degustação de seus melhores chocolates. As lojas de chocolates e chocolaterias do mercado são conhecidas por fundir o amargor de suas cervejas com chocolates amargos e doces.

Detalhes interessantes

• Preço: a visita ao mercado é gratuita, mas dependendo dos pratos e produtos consumidos, o custo médio pode ficar entre 20 e 80 euros - Duração: 2 a 3 horas - Meio de transporte: pegue o metrô das linhas U3 e U6 até Marienplatz e de lá caminhe até o mercado.

• Vantagens dessa opção: esse mercado é especializado em oferecer produtos locais e difíceis de encontrar. O que você vê aqui será difícil de encontrar em outro lugar da cidade.

• Desvantagens dessa opção: por ser um local popular e central, os preços dos produtos e pratos podem ser um pouco mais altos do que o normal.

Não há como passar por Munique sem provar um dos símbolos característicos de sua gastronomia e identidade nacional: a salsicha. A partir da Marienplatz, você pode fazer um tour que o levará a diferentes tipos de salsicha, como Weisswurst, Bierwurst ou Bratwurstherzl. Você está disposto a fazer um tour cheio de salsichas?

Nada como começar seu tour com um prato típico de café da manhã bávaro. Na Schneider Bräuhaus, é servida a Weisswurst, uma salsicha branca indígena alemã feita com a combinação de vitela e porco, misturada com especiarias e depois fervida em caldo, acompanhada de mostarda doce no estilo bávaro. Esse café da manhã é acompanhado por Brezenknödel, que são bolinhos ou pretzels, e uma Weißbier local, uma cerveja de trigo servida no café da manhã que a Schneider Bräuhau fabrica desde 1872.

Siga pela Kaufingerstraße até a Augustiner Stammahaus, onde você comerá um prato com as típicas salsichas alemãs: Bierwurst e Bratwurstherzl. A primeira, embora literalmente chamada de salsicha de cerveja, não leva cerveja, mas é sua companhia ideal e é feita com alho e pimenta. A Bratwurstherzl, por outro lado, pode ser feita de vaca ou ovelha e é recheada no invólucro natural do animal. Ir ao Augustiner Stammahaus é uma das coisas para se fazer e ver em Munique no inverno, pois é muito popular por seus pratos natalinos.

A 400 metros de onde você está, caminhe pela Heiliggeiststraße até o antigo Bratwurstherzl, essa cervejaria fica ao lado do Viktualienmarkt e é famosa por estar em atividade desde 1633. Aqui você pedirá o prato principal, o Bremen Bratwurst. Trata-se de um prato com apenas salsichas alemãs, incluindo a Thüringer Rostbratwurst, uma salsicha de receita secreta do estado da Turíngia, no centro-leste do país.

Em todos os lugares, as salsichas são acompanhadas por uma caneca de cerveja. Esse passeio se concentra no centro histórico da cidade e você só precisará pegar o metrô da estação central até a estação Marienplatz e depois caminhar até seus próximos destinos. Os preços da bandeja variam e você pode pedir cada salsicha separadamente e, em geral, ela vem com uma porção de chucrute e batatas. O preço pode ficar em torno de 30 euros.

Detalhes interessantes

• Preço: entre 20 e 30 euros - Duração: 3 a 4 horas - Meio de transporte: use o metrô das linhas U3 e U6 até a Marienplatz.

• Vantagens dessa opção: os locais são populares, então você pode conhecer os costumes dos moradores que comemoram e compartilham suas refeições.

• Desvantagens dessa opção: os locais podem ficar bastante lotados.

Açúcar, açúcar e mais açúcar é o que você terá nesse passeio pelas padarias mais populares de Munique, uma das melhores coisas para fazer com crianças na cidade. Nesse passeio, você poderá comer bolos de frutas estranhos e tradicionais, bem como várias panquecas para adoçar seu paladar.

Começamos, é claro, no Viktualienmarkt, no centro de Munique, a quatro minutos de caminhada da Marienplatz. Aqui, vou recomendar alguns lugares onde você pode se deliciar com as sobremesas alemãs e bávaras. Vamos começar com os bolos feitos à mão da Lea Zap Markpatisserie.

A magia da confeitaria artesanal, juntamente com as receitas tradicionais, com ingredientes 100% orgânicos e de origem de Munique, é celebrada aqui. Não perca a oportunidade de experimentar o Rhabarberkuchen ou a torta de ruibarbo, uma fruta-vegetal desconhecida dos turistas, mas cobiçada pelos habitantes locais pelo frescor de seu sabor.

A poucos metros da Lea Zap Markpatisserie, você encontrará o Konditorei Cafe Vienna. Essa cafeteria é especializada em bolos e doces tradicionais vienenses. Aqui, como dizem, eles não fazem bolos, eles os criam. Experimente as requintadas panquecas imperiais e delicie-se com um café escuro.

Por fim, você pode ir ao Schmalznudel Cafe Frischhut. Você entrará em um dos melhores cafés de Munique devido aos prêmios que ganhou em nível municipal e nacional. Aqui você encontrará os melhores doces tradicionais da Baviera. Peça o Baiser-Käsekuchen, um cheesecake único. Se isso não for suficiente para você experimentar os doces austríacos, recomendo as excursões a Salzburgo saindo de Munique, onde você também pode visitar várias padarias.

Detalhes interessantes

• Preço: os doces em Munique são baratos, é muito difícil que pequenas porções dos que lhe recomendei custem mais de 6 euros - Duração: 3 a 4 horas - Meios de transporte: use o metrô das linhas U3 e U6 até a Marienplatz e, de lá, caminhe até o mercado.

• Vantagens dessa opção: você conhecerá os pecados gastronômicos dos habitantes locais.

• Desvantagens dessa opção: Se você ficar com tesão rapidamente ou for intolerante à lactose, considere isso ao pedir uma sobremesa.

Munique tem um catálogo dos melhores restaurantes. Proponho um passeio não convencional: coma a entrada, o prato principal e a sobremesa em restaurantes diferentes, para que você aproveite o melhor de cada um deles.

Abaixo do coração de Munique, especificamente na Nova Prefeitura, na Marienplatz, você encontrará o renomado Ratskeller. Para chegar lá, você deve descer algumas escadas que o levarão às antigas adegas medievais da cidade, agora convertidas no Ratskeller. Há pratos típicos alemães no cardápio, mas recomendo que você comece seu passeio com um prato de aperitivos. Aqui você pode saborear as melhores salsichas e queijos alemães da mais alta qualidade.

Agora é a sua vez de experimentar um restaurante popular entre os moradores da cidade. A apenas 5 minutos a pé da Marienplatz, você encontrará o Opatija Easy. Esse restaurante é conhecido por servir pratos italianos e dos Bálcãs em um estilo fast-food com sabor alemão. Sugiro que você peça uma salada italiana com repolho cozido, que pode ser um acompanhamento. O lugar, além de ser generoso com as porções, é barato: um prato caro não custará mais de 30 euros.

Agora, sem sair do centro, vá para a Schwanthalerstraße, onde você encontrará o Steinheil 16, o lugar mais popular de Munique por seus preços baratos. Esse restaurante é o melhor lugar para comer um prato principal e se tornou popular por oferecer porções fartas a preços acessíveis em uma área de estudantes universitários. O prato mais popular é o schnitzel gigante com batatas fritas e salada, que não custa mais do que 13 euros. Você sentirá falta?

Detalhes interessantes

• Preço: você estará nos restaurantes mais baratos do centro da cidade, portanto, pode custar entre 60 e 90 euros, dependendo dos pratos e bebidas que você pedir dentro do local - Duração: 3 a 4 horas - Meios de transporte: use o metrô das linhas U3 e U6 para Marienplatz, mas o passeio é feito principalmente a pé - Vantagens dessa opção: você poderá saborear diferentes pratos de um caldeirão de cozinhas locais por uma pequena taxa - Desvantagens dessa opção: se quiser saborear todos os pratos dos lugares que visitar, lembre-se de que você pode pedir comida para viagem para não ficar enjoado com tanta comida.

Dica de viagem

A área central de Munique, que é a área turística, é bastante compacta. Você pode caminhar facilmente por essa área sem usar o metrô, que só recomendo para chegar lá.

Comer é uma experiência única e, como tudo o mais, há vantagens e desvantagens em fazer um tour guiado, mas se for gastronômico, é preciso ter em mente que Munique é uma cidade muito aberta aos turistas. Mas aqui você terá que priorizar: você prefere ir a cada lugar por conta própria e pedir o que quiser ou quer um planejamento mais rígido em que tudo já está pago e resolvido?

Meu conselho é que, se você souber alemão ou um pouco de inglês e tiver tempo, vá por conta própria, no seu próprio ritmo. A melhor coisa quando se trata de comida é poder ir com calma e aproveitar cada mordida, sem a pressão do grupo que não está indo no mesmo ritmo que você. Se você quiser reservar visitas guiadas, há excursões fantásticas de Munique a Berchtesgaden ou até mesmo a Rothenburg, portanto, você poderia gastar seus recursos lá.

Entretanto, se você tiver tempo suficiente e um orçamento fixo, reservar uma visita guiada para comer será uma opção muito atraente para você. Em geral, os guias lhe darão os detalhes de cada prato que você comer e os custos estarão incluídos no pacote, portanto, você não terá de se preocupar com despesas extras.

Comer é um prazer, mas você precisa estar confortável para isso. O transporte não pode ser um problema para chegar aos restaurantes e cervejarias que recomendei aqui, portanto, a melhor maneira de se locomover é o metrô, que em Munique é conhecido como U-Bahn. Você também pode usar o sistema de trem local, o S-Bahn, se estiver hospedado nos subúrbios. Ônibus e bondes também são boas opções para que seus passeios se concentrem nos locais e na comida, e não no estresse de chegar lá.

Mas você também pode misturar outras alternativas possíveis, como alguns dos melhores ônibus turísticos de Munique, que podem deixá-lo no centro da cidade e você pode pegá-los no final do passeio. Há até mesmo excelentes passeios em Munique no conforto de uma bicicleta que podem ser dedicados à gastronomia, mas, nesse caso, é preciso considerar se o seu estômago está adaptado a pedalar depois de comer.

É preciso considerar que, se você não estiver acostumado a sabores ou ingredientes diferentes, é possível que a digestão se torne um pouco complicada, portanto, é preciso evitar grandes obstáculos e não misturar muitos sabores. Além disso, se beber cerveja, esteja ciente de que não poderá dirigir, portanto, o transporte público ou um ônibus turístico será sua melhor opção para voltar.