Degustação de vinhos e passeios por vinícolas em Bordeaux

É impossível falar de Bordeaux sem mencionar seus vinhos. Qualquer visita à cidade ou à região de Gironde será envolvida pelos aromas e sabores desses vinhos que têm um nome próprio. Para que você tenha uma pequena ideia do que esperar, há quase 60 denominações controladas aqui.

Portanto, anote em sua lista das principais atividades em Bordeaux para mergulhar nessa tradição secular do vinho. Há muitos passeios diferentes para escolher. Os que mostro a seguir são os mais interessantes.

Essa é uma das áreas de cultivo de vinho mais renomadas e antigas de Bordeaux. Portanto, se você reservar uma excursão a Saint Émilion, eles explicarão que as principais variedades cultivadas aqui são a merlot e a cabernet francesa. E você descobrirá que sua grande variedade de vinhos se deve, em grande parte, às diferentes características de seus solos e a um microclima realmente privilegiado.

Em Saint Émilion, há muitas vinícolas e vinhos diferentes, e essa experiência é a desculpa perfeita para conhecê-los e degustá-los. Os passeios geralmente também incluem uma visita a um dos vinhedos que cercam a cidade.

Uma curiosidade: os vinhedos dessa área foram os primeiros vinhedos a serem inscritos na Lista de Patrimônio Mundial da UNESCO. Mas esses vinhedos já eram famosos muito antes disso. Eles já eram cultivados no Império Romano, embora a produção de vinho não tenha se difundido até o século VIII, graças aos seguidores de um monge bretão que se retirou para essas terras. Foi esse monge que deu seu nome a essa grande região vinícola.

• Preço: a partir de € 106 por pessoa.
• Duração: a partir de 5:45 horas.
• Vantagens: será um curso intensivo de enologia.
• Desvantagens: nem todas as rotas são acessíveis a pessoas com mobilidade reduzida.

Acrescente o almoço e um passeio de bicicleta à sua visita a Saint Émilion

Se você quiser fazer algo diferente, proponho uma opção ainda mais completa Reserve uma viagem a Saint Émilion saindo de Bordeaux com um passeio de bicicleta, almoço e degustação de vinhos. Dessa forma, você poderá apreciar a beleza das paisagens dessa região mais no seu próprio ritmo. Não é necessário estar em boa forma física, o terreno é plano e você pode escolher uma bicicleta elétrica.

Os passeios geralmente incluem degustação de vinhos em uma adega ou château, bem como uma visita guiada a Saint Émilion e um pequeno almoço no meio do dia. Em suma, essa é uma das viagens de um dia mais agradáveis que você pode fazer a partir de Bordeaux.

• Preço: a partir de 189 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 8,5 horas.
• Vantagens: inclui o almoço e o passeio de bicicleta.
• Desvantagens: chuva ou tempo frio condicionam o passeio.

O Médoc é um verdadeiro paraíso para os amantes do vinho. Alguns dos vinhos mais premiados do mundo são produzidos nessa região. De fato, existem até 60 vinhos Grand Crus Classé, a mais alta qualificação entre os vinhos de Bordeaux.

A fertilidade de seus solos, um clima excepcional e processos de vinificação realizados com o máximo cuidado e atenção aos detalhes tornaram isso possível durante séculos. E essa é apenas uma das muitas coisas interessantes que você pode aprender nesse passeio, onde você verá campos intermináveis de videiras em terras que, à primeira vista, não são muito adequadas para isso.

Se você reservar o tour de vinhos do Medoc, talvez se surpreenda ao saber que há até 1.500 vinhedos nessa região. Eles são divididos em duas denominações principais: AOC Médoc e AOC Haut-Médoc. E cada uma delas inclui outras denominações diferentes. Você também pode reservar o tour do vinho Medoc com uma visita ao château e conhecer essa joia arquitetônica.

Detalhes interessantes

• Preço: a partir de 106 euros por pessoa.
• Duração: cerca de 5:45 horas.
• Vantagens: permite que você conheça a fundo todas as etapas da produção de vinho.
• Desvantagens: não é adequado para pessoas com mobilidade reduzida.

Esse passeio tem uma peculiaridade: pode ser feito por terra, seguindo a estrada Corniche ou a bordo de um barco que faz um pequeno cruzeiro ao longo do estuário formado pela foz dos rios Dordogne e Garonne. De qualquer maneira, você descobrirá a beleza de duas outras áreas vinícolas na região de Bordeaux.

Elas produzem vinhos renomados com denominação de origem: Côtes de Blaye, Côtes de Bourg e Blaye-Côtes de Bordeaux. Você pode provar alguns deles a bordo de um barco ou parando em uma vinícola em passeios terrestres.

Não se trata apenas de vinhedos e vinhos. Blaye, por exemplo, abriga uma magnífica cidadela que é Patrimônio da Humanidade. E, se você optar pelo passeio pela estrada Corniche, poderá ver casas de trogloditas empoleiradas nos penhascos.

Detalhes interessantes

• Preço: a partir de € 70 por pessoa.
• Duração: cerca de 3 horas para os passeios de barco, os passeios terrestres são um pouco mais longos.
• Vantagens: Possibilidade de fazer o passeio de barco.
• Desvantagens: O passeio de barco não permite que você se aproxime dos vinhedos ou visite as vinícolas.

Este é um passeio que lhe apresentará a história do vinho da região, suas peculiaridades e uma série de anedotas interessantes enquanto você percorre a cidade. Se você só vai ficar em Bordeaux por dois dias, essa é uma boa maneira de ter um primeiro contato com a cidade e depois explorá-la por conta própria ou com outra visita guiada.

Esses passeios também incluem uma parada em um bar de vinhos e uma degustação de alguns dos melhores vinhos de Bordeaux. Sob a orientação de um especialista, você aprenderá a distinguir aromas e nuances e a apreciar o valor total dos renomados vinhos dessa área vinícola.

Além disso, devo mencionar que, se há um protagonista nesses passeios, é o distrito de Chartrons, cujas ruas estão repletas de inúmeros bares e tabernas típicas. Se, ao final da visita guiada, você tiver vontade de tomar um aperitivo típico acompanhado de um bom vinho, esse é o lugar perfeito. É um bairro animado e charmoso.

Detalhes interessantes

• Preço: cerca de 80 euros por pessoa.
• Duração: 2 a 3 horas
• Vantagens: você descobrirá alguns dos lugares mais representativos de Bordeaux, enquanto conhece seus vinhos.
• Desvantagens: você terá apenas um conhecimento superficial dos vinhos de Bordeaux.

A área de Entre-deux-Mers é chamada de Toscana francesa. Imagine colinas e vinhedos até onde a vista alcança. De fato, essa é a maior região vinícola de Bordeaux.

As visitas guiadas explicarão a grande peculiaridade dessa área. Como fica entre a confluência dos rios Garonne e Dordogne, ela é particularmente fértil. Como resultado, uma grande variedade de vinhos é produzida aqui: Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé e Clairet, Bordeaux Rouge ou Crémant de Bordeaux, entre outros.

Os passeios incluem, é claro, visitas às adegas e uma pequena degustação de vinhos. Mas você descobrirá muito mais: moinhos de vento, vilarejos fortificados chamados bastides e alguns castelos. Você também fará uma parada em uma joia da arquitetura românica, um Patrimônio Mundial, a Abadia de Sauve Majeure. Os monges beneditinos que a fundaram foram os primeiros a derrubar a floresta que cobria essa área e a plantar videiras há 1.000 anos.

Detalhes de interesse

• Preço: cerca de 70 euros por pessoa.
• Duração: cerca de 4,5 horas.
• Vantagens: você descobrirá algumas das mais belas paisagens da Gironda.
• Desvantagens: degustação de vinhos incluída, mas sem aperitivo ou almoço.

Essas são duas das outras principais regiões produtoras de vinho de Bordeaux e você pode descobri-las em um passeio interessante. De fato, elas têm sua própria rota do vinho. Para se ter uma ideia de sua importância, foi em Graves que as primeiras videiras foram plantadas em Bordeaux há nada menos que dois mil anos.

Essas seções produzem vinhos conhecidos com Denominação de Origem, como Pessac-Léognan, Barsac e, é claro, Graves e Sauternes. E você pode provar alguns deles nas paradas em vinícolas locais. Essas vinícolas, muitas delas orgânicas, produzem seus vinhos de forma quase artesanal.

E não são apenas as vinícolas que você verá. Graves e Sauternes também estão repletos de belos castelos. As excursões geralmente param no Château de la Brède. Ele não é cercado por vinhedos, mas por um belo parque, mas é relevante porque pertenceu ao famoso filósofo Montesquieu.

Detalhes interessantes

• Preço: aproximadamente 70 euros por pessoa.
• Duração: cerca de 4,5 horas.
• Vantagens: Uma das rotas alternativas mais interessantes para Saint Émilion ou Médoc devido à história da área.
• Desvantagens: O almoço não está incluído.

Se você não tiver muito tempo durante sua visita a Bordeaux para fazer excursões às áreas vinícolas, poderá fazer um tour por elas de uma maneira mais simples: em um workshop dedicado exclusivamente aos seus melhores vinhos. Com a ajuda de especialistas, você aprenderá a distinguir os principais vinhos da região, seus aromas, cores e nuances.

Eles também explicarão tudo relacionado a eles, desde as técnicas de cultivo da videira até como as uvas são colhidas e, é claro, o processo de vinificação nas adegas. Será como um passeio pela tradição vinícola francesa em algumas horas e sem sair do lugar. É uma experiência interessante e, acima de tudo, muito educativa.

Detalhes interessantes

• Preço: a partir de 40 ¤ por pessoa.
• Duração: cerca de duas horas.
• Vantagens: a melhor opção para estadias muito curtas em Bordeaux.
• Desvantagens: nenhuma vinícola ou vinhedo é visitado.

Se quiser ter uma experiência diferente e for passar vários dias em Bordeaux, você pode fazer uma pequena viagem a Cognac para conhecer os segredos de outra das bebidas francesas mais conhecidas internacionalmente: o brandy.

Esses passeios geralmente incluem visitas a uma destilaria, onde você descobrirá como o processo de fabricação do brandy difere do de outras bebidas feitas de uvas. Você também aprenderá a apreciar suas nuances com um sommelier especializado. E eles explicarão muitos outros fatos interessantes, como o fato de Cognac ser o maior vinhedo da França.

Ao longo do caminho, não perca as magníficas paisagens da região de Charente, pontilhada de colinas, vinhedos, castelos e vilarejos encantadores.

Detalhes interessantes

• Preço: cerca de 600 ¤ por grupo de até 8 pessoas.
• Duração: cerca de 9 horas.
• Vantagens: permite que você conheça outra região da França.
• Desvantagens: pode ser cansativo devido à extensão e à distância de Bordeaux.

Se for ficar três dias em Bordeaux, você terá ainda mais atividades para se aprofundar no mundo do vinho, não apenas na França, mas também em nível internacional.

• Uma visita à Cité du Vin, a Cidade do Vinho, é obrigatória. Esse edifício único abriga um verdadeiro parque temático dedicado à enologia, oferecendo uma viagem pelos vinhos de todo o mundo.
• Na cidade, você também pode visitar o Museu do Vinho e do Comércio, onde são realizadas degustações e onde é possível ver equipamentos antigos e modernos de produção de vinho.
• Para mergulhar totalmente na cultura do vinho, outra opção é participar de experiências interessantes, como uma masterclass de vinhos ou até mesmo atividades em que você pode preparar sua própria bebida.

Para aproveitar ao máximo esses passeios de vinho em Bordeaux, é importante ter algumas coisas em mente:

• Se for participar de algum dos passeios de vinho pelos vinhedos de Bordeaux, lembre-se de usar roupas e calçados adequados. No verão, não se esqueça do protetor solar, do chapéu e dos óculos de sol para se proteger do sol enquanto visita os vinhedos.
• Qualquer época do ano é perfeita para aproveitar esses passeios. A colheita da uva ocorre no final do verão. Enquanto isso, ver os vinhedos ganharem mil cores é uma das melhores coisas para se fazer em Bordeaux no outono. E na primavera, os vinhedos estão em plena floração.
• Algumas das excursões não são acessíveis ou não são acessíveis de forma alguma. Se precisar de um itinerário que seja acessível, é uma boa ideia verificar com antecedência.
• As excursões que incluem degustações de vinho geralmente só estão abertas a participantes maiores de idade. Se estiver planejando visitar Bordeaux com crianças, procure atividades alternativas ou um passeio que permita crianças.
• As degustações de vinho geralmente são acompanhadas de uma degustação, normalmente de queijos locais, ou de um pequeno aperitivo. Certifique-se de que esse seja o caso com antecedência e, se não for, traga algo para comer.

A duração de um tour de vinho varia muito. Se tiver que conhecer Bordeaux em um ou dois dias, minha recomendação é escolher um passeio guiado pela cidade que pare em uma taverna ou bar para degustar alguns dos vinhos típicos. Esses passeios duram entre duas e três horas.

Os passeios da cidade para as áreas vinícolas de Bordeaux duram um pouco mais, entre quatro e cinco horas para os passeios de meio dia e cerca de oito ou nove horas para os passeios de dia inteiro.

Se você gosta do mundo do vinho, uma pequena recomendação: organize bem sua estadia na cidade para que possa desfrutar de várias dessas experiências.

Bordeaux abrange várias áreas de produção, inúmeras denominações e um número infinito de vinhos diferentes. É difícil ter uma ideia geral dessa riqueza sem a ajuda de um guia especializado. Caso contrário, é possível se perder e não conseguir descobrir os segredos dos melhores vinhos dessa região.

Além disso, os profissionais o levarão às melhores tabernas, adegas e castelos, para que você tenha a experiência mais completa. E, o mais importante, sem perder tempo procurando esses lugares e sem esperar para visitá-los. Não hesite, reservar um tour de vinhos é uma das melhores coisas para fazer em Bordeaux.