Tour Gastronômico em Bolonha

Este passeio centra-se nas especialidades gastronómicas de Bolonha e dura aproximadamente 4 horas. Um guia especializado acompanhá-lo-á através do centro da cidade, dando-lhe a oportunidade de provar as seguintes iguarias.

• Bolonha - Bolonha é o local de nascimento de doces como Zuccherini montanari ou Raviole di San Giuseppe. O guia far-lhe-á provar as especialidades mais famosas e saborosas
• Parmigiano Reggiano - Um queijo natural, sem aditivos nem lactose. É feito apenas com leite, coalho natural e sal. Destaca-se no paladar pelo seu sabor doce e herbáceo, que se torna mais picante após um longo período de maturação.
• Massa caseira - Bolonha e a sua região são famosas pelas suas massas recheadas. Tortellini - para comer em caldo - são o clássico dos clássicos, mas tagliatelle (massa fina e achatada de ovo) também vale a pena experimentar. Também irá descobrir os segredos de como fazer a melhor massa fresca.
• Charcuterie - Os campos à volta da cidade produzem iguarias de primeira qualidade. As degustações típicas incluem Prosciutto di Parma (prosciutto cru de sabor doce), Mortadella e Coppa Piacentina, uma salsicha saborosa feita a partir da carne do pescoço do porco.
• Vinagre Balsâmico de Modena - Um vinagre com sabor doce e ácido, baixa acidez e uma cor particularmente escura. Se é tão famoso hoje em dia, muito do crédito vai para a nobre família da Casa de Este, que o deu a conhecer aos governantes do velho continente.
• Gelado feito à mão - Preparado com ingredientes frescos e menos ar

Juntamente com a comida acima referida, o passeio inclui um prato secreto, bem como água, café e refrigerantes. Ao longo da excursão, verá também os pontos turísticos de Bolonha, tais como a Basílica de San Petronio e a Piazza Maggiore.