Excursão gastronômica por Nápoles

Este passeio dura aproximadamente 2 horas e centra-se nas especialidades gastronómicas de Nápoles. A cidade do Vesúvio é famosa pela sua comida de rua e pelos habitantes locais que perpetuam as receitas tradicionais. Um guia especializado irá acompanhá-lo através da cidade velha, permitindo-lhe provar não só comida de rua, mas também limoncello e uma chávena de café expresso. O percurso passa normalmente pelo bairro de Quartieri Spagnoli e o ponto de partida é normalmente o Mercado de Pignasecca.

Nápoles é sinónimo de pizza, e não é preciso sentar-se à volta de uma mesa para a apreciar. Durante o itinerário pode provar duas versões: pizza frita e pizza a portafoglio. No segundo caso, é dobrada sobre si mesma, tem um diâmetro menor e menos coberturas, embora não seja menos saborosa. Por sua vez, o passeio inclui normalmente outras especialidades como, por exemplo:

• Tarallo napoletano - Um produto cozido saboroso com a forma de um donut. A massa é à base de banha de porco e inclui pimenta e amêndoas.
• Mozzarella - o queijo fresco mais famoso de Itália. É feito a partir de leite de búfala fresco e inteiro, criado em pastagens abertas. No paladar, tem um exterior mais compacto que esconde um coração cremoso.
• Cuoppo - A mais famosa comida de rua napolitana. É um cone de papel absorvente que encerra alimentos fritos tais como calamares, legumes à milanesa, crocchè (croquetes de batata e queijo), scagliuozz (triângulos de polenta frita), omelete de macarrão e muito mais. Existem normalmente três variedades: terra, mar e doce.
• Trippa - Uma salada fria feita de pés e focinho de porco. O sabor é tornado mais suave pelo molho de limão e óleo.

Uma visita gastronómica a Nápoles não pode deixar de fora a parte doce. A cidade é conhecida pelas sobremesas como o sfogliatelle (uma massa folhada recheada com queijo ricota doce), pastiera (uma massa folhada recheada com queijo ricota, ovos, açúcar, leite e aroma de flor de laranjeira) e babà, um bolo mole embebido em rum. O passeio inclui também um copo de limoncelo e uma chávena de café fumegante.