Ver Istambul em 5 dias

Napoleão a chamou de "a capital do mundo", os ocidentais foram enfeitiçados por sua atmosfera e hoje ela continua sendo uma metrópole exótica e fascinante. Cinco dias são o tempo ideal para explorá-la em seu lazer e ter tempo para descobrir seus arredores.

Antes de partirmos para conhecer os pontos turísticos mais típicos de Istambul, vamos nos aclimatar visitando três bairros na margem leste. Como ponto de partida, escolhi Rüstem Paşa, uma mesquita a poucos metros do Bazar de Especiarias.

Mesquita de Rüstem Pasha

Se os azulejos são seu ponto fraco, você deve visitar essa mesquita a poucos passos do Corno de Ouro. A maioria dos turistas não a nota porque ela foi construída sobre as arcadas das antigas barracas do mercado.

O projeto tem a assinatura de Mimar Sinan, o mais importante arquiteto otomano que projetou outra joia de Istambul: o Palácio Topkapi. A poucos metros adiante está nossa próxima parada.

Ponte Galata

Para chegar ao outro lado do Chifre de Ouro, você terá que atravessar a Ponte Galata. Concluída em 1845, ela foi reformada vinte anos depois para impressionar um ilustre convidado, Napoleão Bonaparte.

A aparência atual, com a faixa de rodagem acima e a passarela para pedestres abaixo, foi implementada em 1921 e, desde então, a ponte não passou por muitas modificações.

Passeando por suas calçadas, você verá pescadores com suas varas, bares, lojas de chá, o horizonte de Istambul e os barcos que passam no Chifre de Ouro. Alguns cruzeiros pelo Bósforo partem daqui.

Torre Galata, a torre de vigia genovesa

A partir do século XIV, essa área da cidade abrigou uma colônia genovesa: Pera. Ela era protegida por muralhas que abrigavam um próspero porto comercial. Dali, as galés genovesas navegavam para suas possessões no Mar Negro e voltavam para a Itália.

Data de 1348, quando foi construída pelo governador genovês Rosso Doria. Com a conquista de Constantinopla pelos otomanos, a Torre Galata passou por algumas modificações, mas ninguém achou por bem demoli-la.

Ao longo dos séculos, a torre de vigia foi uma torre de vigia, uma masmorra, um observatório astronômico e, finalmente, uma atração turística muito procurada.

Faça uma pausa

Ao redor da torre, você encontrará dezenas de restaurantes e bares para saciar sua fome. Pessoalmente, recomendo o Velvet Cafe.

Ele é conhecido por suas criações doces e salgadas e as críticas falam por si. Você pode saborear uma torta de espinafre e pistache, bagels turcos, bolos folhados caseiros com azeitonas e tahine, biscoitos e outras delícias.

Para uma vista maravilhosa, o Konak Cafe é o seu destino. A comida não é tão boa quanto a do Velvet, mas a vista é incomparável. Se você quiser se sentar nas melhores mesas, é quase certo que terá de esperar alguns minutos. Se você estiver com vontade de comer carne, vá para Kapı Karaköy.

Desça as escadas de Kamondo

Durante a época otomana, Istambul recebia todos e a religião não era um fator de discriminação. A história dessa escadaria deve muito a esse aspecto, pois ela foi construída por uma família de judeus sefarditas: a família Camondo.

Isaac Solomon deixou Veneza quando a cidade foi conquistada pelos Habsburgos (1798) e, assim que desembarcou na capital otomana, não demorou muito para abrir um banco.

Em 1832, seus bens passaram para seu irmão Abraham, que mandou construir essa elegante escadaria, misturando o neobarroco com o modernismo. O objetivo da escada era duplo: encurtar a distância entre a rua do banco (Bankalar Caddesi) e a residência da família e facilitar o acesso dos jovens à escola.

Admire a terceira maior fonte de Istambul

No século XVIII, o sultão Mahmud I mandou construir uma fonte na Praça Tophane. Seu objetivo era fornecer água para os viajantes que vinham do porto e para os fiéis da Mesquita Kiliç Ali Pasha, localizada nas proximidades.

O monumento foi projetado pelo arquiteto Kayserili Mehmed Ağa e é uma excelente representação do rococó otomano. Nas proximidades, você encontrará vários cafés, lojas e bares com bongos.

Se no primeiro dia nos familiarizamos com as ruas de Istambul, no segundo dia nos concentramos nos aspectos essenciais da cidade, começando por um fascinante local de culto: Hagia Sophia.

Visite a basílica ortodoxa convertida em uma mesquita

Conhecida por sua grande cúpula, a Hagia Sophia acompanha Istambul desde o século V. Ela começou como uma catedral ortodoxa, tornou-se uma igreja católica e, mais tarde, foi convertida em uma mesquita.

Com o advento da república, a Hagia Sophia foi transformada em um museu, mas recuperou sua vocação religiosa há alguns anos. Sua silhueta se destaca na linha do horizonte e é uma atração imperdível da cidade turca.

Se você tiver tempo em seus 5 dias em Istambul, recomendo que reserve uma visita à Hagia Sophia para conhecer toda a sua história acompanhado por um guia especializado.

Faça uma pausa

em um restaurante

Quem disse que o centro da cidade é um lugar ruim para comer? É verdade que há algumas armadilhas para turistas escondidas no centro histórico de todas as cidades turísticas, mas o Old Ottoman Cafe & Restaurant não pertence a esse grupo.

As especialidades dessa taverna são receitas otomanas. As mais saborosas são o pescoço de cordeiro (Kuzu gerdan), caçarolas de frango ou carne e kebab cozido em uma panela de barro, uma receita muito cênica (Alemdar, Cağaloğlu Hamamı Sk. 17).

Admire os mosaicos da Mesquita Azul

Sua silhueta inconfundível domina a cidade e talvez você não saiba que seus minaretes causaram muito alvoroço. Somente a mesquita em Meca tinha seis torres e os religiosos mais ortodoxos achavam que o templo em Istambul não poderia reproduzir essa peculiaridade.

Diz a lenda que, ao discutir o projeto, Ahmed I mencionou "minaretes dourados". No entanto, a palavra "dourado" tinha o mesmo som que a palavra "seis" e o edifício acabou tendo seis torres delgadas. Não foi uma boa ideia contrariar as ordens do sultão.

Se quiser ver a Mesquita Azul e a Hagia Sophia, é uma boa ideia combiná-las em uma única visita e reservar um passeio pela Mesquita Azul e pela Hagia Sophia.

Explore o subterrâneo

Entre as duas mesquitas, um prédio sóbrio esconde um tesouro oculto. Ao passar por sua porta, você entrará em um lugar extraordinário, a Cisterna da Basílica. Originalmente uma basílica romana, ela foi destruída por um incêndio. Após os motins de Nika em 532, o imperador Justiniano I mandou construir uma cisterna para armazenar água.

Esquecida pelos otomanos, ela foi redescoberta alguns séculos depois e agora é um destino turístico atraente. A cisterna subterrânea mantém suas colunas originais e algumas decorações sobreviveram à passagem do tempo. O exemplo mais conhecido são as cabeças de águas-vivas que se projetam da água.

Depois de terminar a visita, você poderá comer alguma coisa nos bares e restaurantes locais.

Para o terceiro dia, convido-o a reservar um cruzeiro pelo Bósforo e pelo Chifre de Ouro, porque depois de toda essa caminhada, você precisa se mimar um pouco. Mas isso não é tudo, continue lendo.

De lá, você poderá ver os monumentos sobre os quais falarei a seguir, que também convido a visitar no nível da rua, indo de um para o outro de balsa.

Haliç, o porto natural que divide a costa europeia em duas

O Chifre de Ouro é uma língua de mar que se insinua no coração de Istambul. Por 2000 anos, foi o principal porto da cidade e era protegido por longas muralhas. Para garantir o acesso ao mar, uma enorme corrente de ferro barrava o caminho para os navios inimigos.

Daqui, você poderá desfrutar de um panorama de 360° da Istambul europeia.

Bazar das Especiarias

Também conhecido como Bazar Egípcio (Misir Çarşisi), é uma instituição da cidade. Se você for um cozinheiro, encontrará centenas de ingredientes exóticos, como pétalas de rosa (uma especialidade turca), Çörek otu (sementes de Nigella ou, às vezes, cominho preto) ou Pul Biber, pimenta de Aleppo.

Visite dois locais de culto

A primeira parada é a Mesquita Yeni Valide. Ela foi construída no século XVIII durante o reinado de Ahmet III, que a dedicou à sua mãe. O templo está localizado na Colina Çamlıca , um dos pontos mais altos da cidade.

De lá, você pode admirar uma vista incrível das Ilhas dos Príncipes e das Montanhas Uludag.

Depois de terminar sua visita, você pode ir até a Mesquita Mihrimah Sultan. Com o nome do píer adjacente (uskudar), ela faz parte de um complexo que inclui um hospital, uma escola e uma grande cozinha. Esse enorme edifício foi projetado por Mimar Sinan, o arquiteto otomano por excelência.

Navegue até o Palácio Dolmabahçe

O Palácio Dolmabahçe é um magnífico edifício no distrito de Beşiktaş que fica em um terreno que foi recuperado do mar durante o século XVIII. Foi a residência oficial dos sultões de 1853 a 192 e seu estilo arquitetônico reflete o espírito da época.

A Turquia queria se abrir para a Europa e o novo centro de poder piscou para o Ocidente com esse palácio inspirado em Versalhes. Recomendo que você reserve uma visita ao Palácio Dolmabahçe para ver seus jardins banhados pelas águas do Bósforo. Após a visita, a balsa o levará de volta ao seu ponto de partida.

Se você é apaixonado por história e pela Primeira Guerra Mundial em particular, recomendo uma viagem a Gallipoli. Essa península separa o Mar de Mármara do Mar Egeu e foi o cenário de uma batalha feroz entre dois impérios: o britânico e o otomano.

Navegue até Gallipoli

O objetivo do Reino Unido era capturar Istambul e estabelecer uma rota marítima segura entre a Rússia e o Mediterrâneo. O alto comando acreditava que os otomanos capitulariam rapidamente, mas não contavam com a resistência liderada por Mustafa Kemal Atatürk, o pai do moderno Estado turco.

A ofensiva terminou em desastre para as forças de ataque e muitos soldados foram deixados para sempre na península. A viagem a Gallipoli é uma das excursões mais interessantes que você pode fazer a partir de Istambul devido ao seu interesse histórico e à beleza dos arredores. Lá você poderá ver:

• ANZAC Cove, o quartel-general das tropas australianas e neozelandesas durante os oito meses da campanha.
• Brighton Beach, o local onde os militares descansavam entre as batalhas. Recebeu esse nome em homenagem ao subúrbio homônimo de Melbourne.
• 57th Infantry Regiment Monument (Monumento do 57º Regimento de Infantaria), em homenagem aos primeiros soldados que enfrentaram as tropas britânicas.
• Lone Pine Memorial, o memorial aos mortos da Austrália.
• Johnston's Jolly, um cemitério dos Aliados.
• Monumento Mehmetçik, uma estátua que representa um soldado carregando um homem ferido em seus braços.

Fatos rápidosAs excursões geralmente partem de um local central em Istambul e duram entre 10 e 15 horas. Você terá que acordar um pouco mais cedo, mas garanto que vale a pena.

Quanto ao custo, geralmente fica entre 80 e 120 euros e inclui transporte em um veículo com ar-condicionado, almoço e um guia especializado. Se você decidir ir, recomendo que use calçados confortáveis.

Termine o dia em um lugar especial

Se você quiser terminar o dia em grande estilo, recomendo jantar no Feriye, um restaurante com uma janela panorâmica deslumbrante com vista para o Bósforo, a Mesquita de Ortaköy e a Ponte dos Mártires de 15 de julho.

Ele está localizado em um complexo de edifícios palacianos à beira-mar e oferece uma culinária que reinterpreta os clássicos turcos. Se estiver viajando para Istambul no verão, será necessário fazer reserva com antecedência. Eu recomendo pedir:

• Mezze, uma variedade de aperitivos geralmente servidos antes do prato principal.
• Karnikara, hummus de ervilha preta.
• Atom, um creme feito com iogurte coado, pimentas caiena secas, alho e manteiga.
• Manti, um bife apimentado.
• Bolinhos de cordeiro.

Nenhuma viagem estaria completa sem um merecido relaxamento. Em Istambul, lazer é sinônimo de Hammam. Por esse motivo, recomendo que você dedique uma manhã às delícias dos banhos turcos.

Termine suas férias em grande estilo

Depois do café da manhã, faça um passeio até o Ağa hamamı, o banho turco mais antigo da cidade. Ele foi construído em 1454 por Mehmet, o Conquistador, e foi destinado a ele próprio e a seus herdeiros homens.

Na cultura otomana, o banho quente era um ritual muito importante e uma parte essencial da vida social. Atualmente, quando você reserva um banho turco, pode escolher entre quatro pacotes: tradicional, massagem, massagem dupla (corpo e cabeça) e otomana - você sairá renascido!

E se você quiser mais alternativas, aqui está um artigo sobre os banhos turcos em Istambul.

Encontre os melhores lugares no bairro de Balat

No passado, o bairro de Balat era o lar de uma comunidade de judeus, muçulmanos e cristãos. Na verdade, muitos judeus que foram expulsos da Espanha em 1492 se mudaram para cá. Com o passar dos anos, Balat entrou em decadência e seus edifícios coloridos foram deixados no bosque de oliveiras.

Felizmente, a Unesco destinou fundos para a restauração das áreas históricas de Istambul e Balat renasceu das cinzas. É um lugar fascinante e é conhecido como o bairro hipster de Istambul.

Além das ruas íngremes e das casas coloridas, os turistas vêm aqui para admirar o colégio ortodoxo grego Fanar College - seu formato e tijolos vermelhos lembram um castelo - e fazer uma pausa nos muitos bares, cafés e lojas da área, como o café Maison Balat, o Museu do Brinquedo e os bares da rua Vodina.

Diga olá a Istambul com um almoço à base de peixe

Antes de voltar ao hotel para terminar de fazer as malas, por que não saborear uma refeição e um drinque depois do jantar? Se quiser terminar sua viagem com uma nota alta, recomendo caminhar até Galata para comer em um restaurante com vista: Eleos.

Sua culinária combina a tradição das tavernas gregas com os sabores do Egeu. O Eleos serve principalmente frutos do mar e, de seu terraço, você pode admirar um esplêndido panorama de Istambul. Aproveite a oportunidade para tirar algumas últimas fotos.