Os 5 melhores passeios gastronômicos de Sevilha

Enquanto descobria o que ver e fazer em Sevilha, fiquei pulando de bar em bar, provando tapas e xerez. E entre especialistas locais, degustações e opiniões de comensais, criei o guia definitivo de tapas.

Neste post, você aprenderá sobre a cultura local traduzida em tapas icônicas nos bairros de Sevilha. Chega de bares sem graça com comida cara demais. Descubra os mais recentes bares sevilhanos com sabores tradicionais autênticos, as melhores ofertas e atenção para planejar a melhor rota gastronômica em Sevilha

Esse passeio é a combinação perfeita de comida tradicional, história e costumes locais. Um sherpa gastronômico lhe mostrará a história das tapas, compartilhará algumas das receitas favoritas de tapas e dicas de especialistas enquanto você passeia por alguns dos marcos mais emblemáticos e becos escondidos de Sevilha.

A Giralda é o ponto central em torno do qual giram os restaurantes da excursão. O grupo passeia pela Capela Real de Sevilha, pela Plaza de Santa Marta e, em seguida, começa a festa das tapas, em meio a uma atmosfera jovial. Cervejarias também fazem parte do passeio. Esse tipo de passeio encanta o paladar dos visitantes com um almoço farto, manzanilla, xerez ou cerveja e petiscos exclusivos. Uma das coisas mais interessantes são as anedotas, e os guias o levarão junto com elas.

• Preços: A partir de 66 euros.
• Duração: Entre 3:30 e 4 horas.
• Vantagens: O preço é barato.
• Desvantagens: A quantidade de tapas geralmente é limitada pelo tipo de passeio escolhido e o cardápio é padrão, não adaptado às restrições alimentares.
• Outros pontos de interesse nas proximidades: A Giralda fica a apenas alguns metros da entrada. Você pode caminhar pelo Alcazar, pela Catedral de Sevilha e pela Giralda em um passeio completo para encerrar seu passeio com chave de ouro.

Embarque em uma jornada gastronômica com um sotaque histórico único neste tour de degustação. Durante aproximadamente quatro horas, você será presenteado com tapas, vinhos e a estrela espanhola: o presunto ibérico.

O guia especializado leva os visitantes pelos bairros Alfafa e Judeu, parte dos melhores bairros de Sevilha. No início da manhã, o grupo passeia por um dos mercados locais, como o Mercado de la Encarnación, onde uma boa xícara de café com leite recarrega as energias enquanto o guia detalha fatos históricos sobre o local. Antes de sair do mercado, você terá degustado presunto curado de bolota de um mestre cortador de presunto.

Como o dia está esquentando e o sol acompanha o grupo por uma rua animada, é hora do café da manhã. Um delicioso café da manhã os aguarda em um tradicional bar local. A próxima parada é em um bar onde você poderá comer os famosos churros fritos com mel e chocolate, considerados o melhor prato para se comer em Sevilha durante a Semana Santa. Esse é um passeio relaxante e energizante para começar o dia. Embora cada operadora varie os bares a serem visitados, todos eles estão localizados no centro histórico.

• Preços: A partir de 84 euros.
• Duração: Aproximadamente 4 horas.
• Vantagens: O presunto ibérico é um clássico facilmente disponível na Espanha, mas um mestre entalhador e os anos de experiência que o acompanham são menos comuns, portanto, aproveite essa oportunidade. Por outro lado, se estivermos falando de frescor, esse é o passeio ideal para você. Visitar o mercado e os restaurantes logo cedo permite que você aprecie os alimentos mais frescos do dia.
• Desvantagens: Esse é um tour de tapas matinal. O passeio começa cedo para visitar um mercado local e, entre as vendas em tavernas e restaurantes, se estiver procurando uma atividade à tarde, passe para o próximo passeio desta lista.
• Outros locais de interesse nas proximidades: Continuando sua manhã histórica, você é ladeado por alternativas que o levam às raízes da arquitetura local. A Casa de Pilatos fica na área, assim como o Palácio de Lebrija e seus famosos mosaicos, uma joia arquitetônica.

Quando o sol se põe, é o momento perfeito para experimentar a gastronomia e a cultura andaluzas no calor dos "tablaos". Esse tipo de passeio começa em uma bodega tradicional, onde os produtos da região, como vinho tinto, xerez ou presunto ibérico, estão expostos.

O grupo degusta uma seleção de todas as carnes curadas favoritas da Espanha, acompanhadas de uma boa taça de vinho, até mesmo com vermute doce em alguns passeios.
Em seguida, seu guia especializado o levará para visitar os bares mais antigos e tradicionais de Sevilha - você sabia que El Rinconcillo, Bodeguita Romero e Las Teresas são tabernas que comemoram quase 200 anos desde que foram abertas? Bem, sua próxima parada o levará a uma visita a um desses lugares onde as anedotas estão no cardápio.

Aqui, seu guia especializado mostrará como cortar à mão fatias de presunto ibérico alimentado com bolota e combiná-las com um autêntico xerez. É isso que os locais bebem! Depois de uma degustação farta, suficiente para o jantar do dia, seu guia o levará para assistir a um autêntico show de flamenco em um dos belos edifícios do século XV de Sevilha. No final da noite, você terá visitado algumas casas de vinho com degustação de uma grande variedade de vinhos; 3 ou 4 bares de tapas com degustação suficiente para cobrir a última refeição do dia e terá assistido a um show de flamenco de 1 hora.

• Preços: A partir de 100 euros.
• Duração: Entre 4 e 5 horas.
• Vantagens: Os grupos são pequenos (menos de 10 pessoas), o que garante uma experiência mais personalizada. Além disso, para os turistas que não falam espanhol, o guia os ajuda com o show de flamenco, entre outras coisas, para que todos no grupo possam se divertir.
• Desvantagens: Você vai querer comprar vinhos para levar para casa, confie em mim, leve uma mochila. Poucas pessoas notam esse detalhe, mas ele será muito útil.
• Outros locais de interesse nas proximidades: O Real Alcazar e a Catedral de Sevilha ficam próximos, mas recomendo que você complete sua experiência conhecendo a história local fazendo um tour pelos mistérios e lendas de Sevilha. Ou, se tiver vontade, visite o Museu da Dança Flamenca, a apenas alguns minutos de caminhada, na Calle Manuel Rojas Marcos, 3, 41004.

Passamos para o outro lado do rio Guadalquivir ao longo de qualquer uma de suas três rotas, a Puente de los Remedios, a Puente de San Telmo ou a mais próxima da área de Sevilha, onde a atmosfera festiva invade a cidade a qualquer hora: El Barrio de Triana.

O guia o leva pelas ruas de Triana explicando curiosidades da área. Um passeio gastronômico é uma das coisaspara ver e fazer em Triana. Ao mesmo tempo em que você conhece fatos históricos de forma agradável, você para em três ou quatro bares populares onde a gastronomia local apresenta seus melhores cardápios. Em geral, o passeio inclui 3 ou 4 drinques de degustação para escolher entre uma variedade de vinhos, cervejas, xerezes* e até tinto verano.

Quanto à comida, seja bem-vindo aos clássicos da Andaluzia. Espinafre com grão-de-bico, regaña (o pão especial da Andaluzia), queijo curado, pisto, pipirrana (salada de tomate fresco com pimentões verdes, pepinos e cebolas), "pescaitos fritos", pontas de lombo, salmorejo e muito mais. Cada restaurante oferece produtos sazonais com a preparação tradicional.

Para encerrar o passeio, você não pode ir embora sem saborear uma sobremesa. As palmeritas de chocolate e o tocino de cielo geralmente encerram o passeio, acompanhados, é claro, de uma xícara de café fumegante. Este é um dos melhores passeios noturnos em Sevilha, você verá!

• Preços: A partir de 102 euros.
• Duração: Entre 3 e 4 horas.
• Vantagens: O menu é adequado para vegetarianos e veganos por um suplemento adicional. Além disso, algumas operadoras oferecem uma oferta especial. Em alguns casos, o número de tapas aumenta de acordo com o número de participantes. Como funciona? Cada pessoa escolhe uma seleção de tapas; se o número de participantes aumentar, o número de tapas para degustação aumenta. Quanto mais amigos, melhor.
• Desvantagens: Os grupos tendem a ser grandes, até 15 pessoas.
• Outros locais de interesse nas proximidades: Em 20 minutos, você pode caminhar até o Parque Maria Luisa, o Antiquarium, a Real Maestranza de Caballería de Sevilla ou o Tablao Flamenco El Arenal, onde você pode assistir a um dos shows de flamenco em Sevilha.

Nesta experiência, você será recebido na cobertura de um restaurante com vista para a cidade. O convite é para relaxar e ficar à vontade enquanto os dois primeiros tipos de sangria são preparados para você. Você desfrutará de uma sangria de vinho tinto e de uma sangria de vinho branco com frutas frescas da estação, enquanto degusta azeitonas marinadas e um queijo Manchego de 2 anos.

Nesse passeio, a experiência é interativa. São degustados quatro tipos de vinho, dois em cada metade da degustação. Na segunda parte da experiência, você põe a mão na massa e aprende a fazer sua própria sangria de xerez. A memória funciona melhor, mas quando você faz parte da experiência, as lembranças se fixam melhor e é isso que torna essa degustação um evento especial.

Essa experiência é mais bem aproveitada na companhia de um parceiro, amigos ou familiares, especialmente porque você poderá desfrutar de todas as bebidas em um ambiente imaculado. O ideal é se inscrever para essa degustação nos últimos dias de sua viagem. Este passeio é uma proposta moderna, em boa medida entre os melhoresbairros de Sevilha, restaurantes com terraço como ** La Terraza del Cristina** o incluem em seus serviços:

• Preços: A partir de 25 euros.
• Duração: Aproximadamente 2 horas.
• Vantagens: A experiência interativa é memorável, uma anedota que você levará consigo e que poderá aproveitar ao máximo preparando seu coquetel em casa.
• Desvantagens: A degustação geralmente inclui apenas vinho, queijo manchego e azeitonas; as tapas não estão incluídas ou outros pratos têm um custo extra.
• Outros locais de interesse nas proximidades: Você encontrará o Castelo de San Jorge, a Catedral de Sevilha, o Parque dos Príncipes e muito mais, a localização desse tipo de passeio é privilegiada. Você pode complementar a atividade com um passeio pelos melhores monumentos de Sevilha.

Bebidas

Vinhos, cervejas e mais vinhos. Em Sevilha, o clima é geralmente ameno, portanto, uma cerveja gelada é apreciada, ainda mais se a qualidade for boa, como é o caso na cidade; no entanto, o vinho local é famoso. As tabernas e casas de vinho mais populares têm a especialidade da casa, vinho tinto, xerez, manzanilla, vinho branco e até vermute. Coquetéis à base de vinho, como o tinto de verano, são comuns.

Refeições

Uma boa degustação começa com carnes curadas e queijos espanhóis. Queijos curados, sobrasada, chouriço, morcela e linguiça butifarra aparecem, finalizando com a estrela da casa: o presunto ibérico. Continuamos com sopas, cremes e saladas, como o gaspacho andaluz, salmorejo, ratatouille e pipirrana. Por fim, há as especialidades de cada restaurante e as especialidades sazonais. Desde os caracóis até os camarões ou os "pescaitos fritos" (peixe frito) são absolutamente requintados, por isso um passeio gastronômico é uma das coisas que você precisaver e fazer em Sevilha.

• Evite surpresas desagradáveis. Em Sevilha e, em geral, na Espanha, os bares de tapas são comuns, mas aqueles que se destacam, os tradicionais, só são conhecidos por um especialista. É fácil se perder entre bares de qualidade média ou até mesmo ruim. Um guia gastronômico é um especialista que não decepciona em sua escolha e o ajudará a se locomoverpor Sevilha.

• O idioma. Embora Sevilha seja um dos destinos turísticos mais populares da Espanha, especialmente nos meses de verão, há muitas coisas para fazer e ver na cidade andaluza, mas na maioria das cidades não se fala inglês ou outros idiomas estrangeiros. Um guia bilíngue o auxilia, esclarece suas dúvidas e o conecta com a Andaluzia.

• Conhecimento da cultura e das tradições. A cultura andaluza é lendária, seus pratos oferecem uma experiência sensorial que o guia acrescenta ao contexto cultural. O guia andaluz destaca o valor da cultura e da gastronomia de cada prato e explica as tradições e o patrimônio histórico em seu passeio pela cidade.