Passeios gastronômicos em Boston

Quando se pensa na culinária americana, cachorros-quentes e hambúrgueres vêm à mente. Entretanto, nem todos os estados são iguais, e Massachusetts não se encaixa nesse estereótipo. Aqui você encontrará saborosos pratos de peixe, receitas originárias do velho país e muito mais.

Entre as muitas coisas para fazer e ver em Boston, um tour gastronômico deve estar no topo da lista. Você descobrirá a história da cidade enquanto saboreia suas especialidades.

Nos Estados Unidos, pizza é sinônimo de Chicago. A metrópole de Illinois é famosa por sua base de pão mais alta do que o normal e pelas deliciosas coberturas de queijo. No entanto, entre o século XIX e o início do século XX, Boston recebeu uma grande colônia italiana que trouxe consigo seus costumes e receitas típicas, exatamente o que você poderá conhecer neste passeio.

A maioria desses imigrantes se estabeleceu em North End, o bairro mais antigo da cidade. Mais de um século depois, essa área ainda abriga várias pizzarias tradicionais, que nos últimos anos foram complementadas por estabelecimentos mais modernos e criativos.

Os passeios geralmente incluem três ou mais paradas nos principais restaurantes, cada uma com uma fatia da famosa comida e um cannolo de sobremesa. Se você não conhece esse prato, trata-se de uma deliciosa massa enrolada com recheio de ricota doce.

Tenho certeza de que você já ouviu falar, ela aparece até no filme "O Poderoso Chefão"!

O melhor dessas visitas é que elas não se baseiam apenas na comida oferecida. As fatias de pizza são um incentivo para explorar o bairro. Entre uma mordida e outra, você verá as seguintes atrações:

• A Paul Revere House, a residência do patriota homônimo. Sua façanha mais famosa é a viagem para avisar os rebeldes de Lexington sobre a chegada dos britânicos.
• Old North Church & Historic Site, a igreja mais antiga da cidade e outro local histórico da Revolução Americana. Em seu interior, há um busto de George Washington que tem uma forte semelhança com o personagem original.
• Bunker Hill Monument, o obelisco que homenageia a batalha travada em junho de 1775. Naquela época, os exércitos britânico e colonial se enfrentaram pelo controle da cidade e de seus portos.
• Skinny House, também apelidada de "Spite House", a casa do despeito. É a residência mais estreita de toda a cidade.
• Copp's Hill Burying Ground, umcemitério histórico que remonta ao século XVII. Muitos afirmam que eventos inexplicáveis ocorrem em seu perímetro. A propósito, se você se interessar pelo assunto, recomendo que leia o post sobre os melhores passeios fantasmas em Boston.
• USS Constitution, o navio de guerra mais antigo dos Estados Unidos e uma peça muito valiosa da marinha com estrelas e listras: nunca foi derrotado em batalha.

Cada passeio tem um guia experiente que lhe contará algumas anedotas sobre a história de Boston. Há também alguns passeios que não se concentram apenas em pizzas e incluem a entrada em delicatessens italianas, onde você pode experimentar queijos e carnes curadas.

Observe que , em alguns casos, o preço total não inclui a entrada na Old North Church.

Informações práticas

• Duração: cerca de 2,5 horas
• Preço: entre 40 € e 50 €.
• Meios de transporte: a pé, a melhor maneira de conhecer a área.

Nos Estados Unidos, a metrópole de Massachusetts é amplamente conhecida por sua cultura cervejeira. A proximidade com as universidades de Boston e Harvard desempenha um papel importante, mas não é o único. O primeiro brew pub foi inaugurado aqui em 1634 e o amor pela cerveja não diminuiu nem mesmo durante a era da Lei Seca.

De fato, quando a Lei Seca estava em vigor, a polícia tinha de lidar com as "Lady Bootleggers" (mulheres que escondiam álcool em carrinhos de bebê) e procurar incessantemente por speakeasies, os famosos bares clandestinos. Felizmente, hoje em dia não é preciso se esconder para provar uma boa cerveja.

Nesses passeios, um guia local lhe contará sobre a história da cerveja em Boston e o acompanhará em uma degustação das variedades mais populares no centro da cidade e nas cidades vizinhas. Abaixo está uma pequena lista de pubs que você pode querer conhecer:

• Winter Hill Brewing Company, um pub que produz mais de 10 variedades de cerveja. Se você estiver em Boston na primavera, poderá tomar uma cerveja no espaço ao ar livre, talvez acompanhada de uma suculenta carne de porco desfiada.
• Samuel Adams Boston Brewery, uma cervejaria mais conhecida por sua Boston Lager. Seus criadores afirmam que ela pode ser combinada com qualquer tipo de comida, do aperitivo à sobremesa.
• Night Shift Brewing - Lovejoy Wharf, um bar que produz dezenas de variedades de cerveja. Entretanto, suas joias da coroa são a American IPA "Santilli" e a Hazy Pale Ale "Whirlpool".

Para encurtar distâncias, as viagens são feitas de ônibus. Se desejar, você tem a opção de adicionar um almoço ou jantar. Recomendo que faça isso, pois você terá a oportunidade de saborear carnes grelhadas no estilo americano.

Informações práticas

• Duração: cerca de 5 horas
• Preço: mais ou menos 100 euros.
• Meios de transporte: ônibus ou van

Se estiver viajando para Massachusetts com seu parceiro(a), surpreenda-o(a) com uma noite romântica a bordo de um navio.

Como regra geral, os navios partem das docas de Rowes Wharf, uma área moderna com vista para o porto. A uma curta distância dali fica o Aquário de Boston, portanto, lembre-se disso se quiser fazer essa atividade antes do cruzeiro.

De volta aos negócios. O barco faz uma rota entre o rio e o Atlântico. Ao longo do caminho, você poderá admirar as seguintes atrações:

• George's Island, a ilha que abriga o Fort Warren, uma fortaleza da Guerra Civil Americana com um formato típico de pentágono. Se quiser visitá-la, recomendo que consulte o site da empresa Boston Harbor Island. Observe que só é possível visitá-la de meados de maio ao início de outubro.
• Charlestown Navy Yard, o antigopátio da Marinha dos EUA.
• Little Brewster Island, a ilha que abriga o Farol de Boston. Ele foi construído no século XVIII e sofreu incêndios, tempestades e danos significativos durante a Guerra Revolucionária. No entanto, ainda está em funcionamento e é um ícone da cidade.
• Waterfront, um calçadão para pedestres com vista para o porto.
• Castle Island, uma ilha mais conhecida pelo Fort Independence e sua grande praia de areia. Também é um destino para observadores aéreos. De lá, é possível ver de perto os pousos e as decolagens.

O jantar geralmente inclui três pratos - entrada, prato principal e sobremesa - acompanhados por uma garrafa de vinho. Depois de terminar, você pode desfrutar de um coquetel no convés, admirando o horizonte de Boston.

Informações práticas

• Duração: cerca de 2 horas
• Preço: entre 150 euros e 200 euros.
• Meios de transporte: de barco, obviamente

Você sabia que a famosa rede Dunkin' Donuts nasceu em Boston? A metrópole de Massachusetts abriga mais de 250 franquias e tem a única loja Art Déco do planeta. Ela está localizada na 230 Congress Street, no coração do distrito financeiro. Como você pode imaginar, Boston é louca por donuts!

As rotas o levarão às lojas e bares mais populares localizados em diferentes bairros da cidade, do Central Market ao North End. Encontre mais informações na lista abaixo:

• Kane's Donuts. Há dezenas de variedades, mas as mais exclusivas são a Apple Fritter (um donut com maçãs, canela, especiarias e cobertura de mel) e a French Culler (massa de ovo, suflê e cobertura de mel).
• Boston Public Market, um mercado coberto com dezenas de opções gourmet.
• North End, o bairro que abrigou um grande número de imigrantes italianos no século passado. Além de donuts, essa área da cidade abriga várias pizzarias de qualidade. Você pode provar algumas fatias escolhendo um tour gastronômico por Boston
• Bova's Bakery, um estabelecimento que tem assado doces e salgados desde 1926. Não é tão famosa por seus donuts, mas por seus cannoli sicilianos, bolo de veludo vermelho, tiramisu e outras especialidades.
• Union Square Donuts, uma rede relativamente nova, mas nem por isso menos saborosa.

Além dos donuts, o preço total inclui bebidas quentes (café ou chá). Recomendo reservar com antecedência, pois os ingressos estão voando!

Informações práticas

• Duração: cerca de 2 horas
• Preço: entre 30 € e 40 €.

A culinária da Nova Inglaterra é uma mistura de receitas da terra natal, ingredientes locais e os clássicos de estrelas e listras. Se você gosta de frutos do mar, Massachusetts é o estado ideal para você. O Atlântico garante um suprimento infinito de produtos frescos e de qualidade. Aqui estão algumas das receitas mais saborosas:

• Lobster Roll, um sanduíche com lagosta, maionese e algumas gotas de limão, pelo menos na versão tradicional. Hoje você também pode encontrar reinterpretações gourmet em vários lugares da cidade. De acordo com os conhecedores, você pode experimentar o melhor lobster roll de Boston no Pauli's (65 Salem Street).
• Clam chowder(sopa de moluscos), um creme saboroso de moluscos, bacon e legumes. A receita perfeita para aquecê-lo se estiver visitando Boston no inverno. Você a encontrará na maioria dos restaurantes, mas o Neptune Oyster Chowder é um dos mais procurados (63 Salem Street).
• Fish & Chips, um clássico britânico que se adaptou bem ao Novo Mundo. Muitos acreditam que o melhor é o frito no Cusser's (304 Stuart Street).
• Ostras, o ingrediente principal da Nova Inglaterra. A temporada vai de meados de outubro a abril; durante esses meses, você pode provar as mais frescas no Black Lamb (571 Tremont Street), no B & G Oysters (550 Tremont Street) e em outros estabelecimentos no centro e fora dele.

A metrópole de Massachusetts tem uma grande variedade de atrações e, se você estiver em Boston apenas por um ou dois dias, um tour gastronômico é altamente recomendado. As opções descritas combinam degustações com anedotas sobre a história da cidade. Uma experiência completa que permite que você organize seu tempo da melhor maneira.

Depende da experiência escolhida. Definitivamente, é melhor evitar o passeio pela cervejaria, enquanto o passeio pelo North End com degustação de pizza é mais adequado.

Quanto ao cruzeiro, essa atividade é escolhida principalmente por casais, embora crianças sejam bem-vindas a bordo. Observe que os bebês devem ficar no seu colo.

Felizmente, a cidade oferece alternativas para crianças, como o LEGOLAND Discovery Center ou o Science Museum. Para obter mais informações, recomendo que você leia o post sobre 10 coisas para ver e fazer em Boston com crianças.

Os tours gastronômicos são uma ótima maneira de combinar a paixão pela boa comida com a análise histórica. Em todas as opções descritas acima, você descobrirá a história da cidade ou de um determinado bairro, animando a rota com pratos tradicionais. Além disso, o preço é vantajoso: você gastaria muito mais pagando por cada lanche separadamente!