Os 6 melhores passeios gastronômicos de Roma

Na Itália, a gastronomia é uma parte fundamental da cultura do país. Fora de suas fronteiras, o país é conhecido primeiro por sua história e patrimônio cultural, e depois por sua comida. E na capital, isso fica evidente em cada esquina. Cada lugar a ser visitado em Roma é enriquecido pela degustação de sua comida enquanto você passeia pela cidade.

A gastronomia de Roma vai além das típicas pizzas e massas. Há uma enorme variedade de sabores a serem descobertos e é por isso que neste post vou falar sobre os melhores passeios gastronômicos na capital da Itália. Se Roma conquista seus olhos com seus monumentos, você se apaixonará por ela através do paladar.

Há muito o que ver nos bairros Trastevere e Judeu, dois lugares que estão entre as melhores áreas gastronômicas de Roma.

Entre os dois está o mercado Campo de' Fiori, um dos melhores lugares de Roma para comprar e saborear produtos locais frescos. É por isso que há muitos passeios gastronômicos que percorrem esses locais para oferecer a possibilidade de provar o autêntico sabor de Roma.

Esses passeios são voltados para grupos pequenos, de no máximo 10 pessoas, e incluem um tour por alguns dos estabelecimentos gastronômicos nessas áreas e uma parada no mercado na praça Campo de Fiori, com duração de cerca de 3 horas e meia a 4 horas.

Geralmente começam cedo com café da manhã e alguns lanches, uma parada no mercado e culminam com uma boa refeição e degustação, incluindo bebidas típicas e o famoso gelato. Tudo acompanhado por um guia local especializado.

Com esse tipo de passeio, você provará tudo, desde as massas frescas mais típicas até os pratos antipasti (aperitivos) menos conhecidos, incluindo carnes frias, queijos, ingredientes frescos e muitas outras coisas que é melhor descobrir por conta própria.

Ao terminar esse tipo de passeio, você saberá o suficiente para conhecer os melhores lugares para comer em Trastevere.

Detalhes interessantes

• Preço: A partir de cerca de 80 euros aproximadamente.
• Duração: Entre 3 e 4 horas.
• Localização: Distrito de Trastevere, bairro judeu e mercado Campo de' Fiori.
• Vantagens dessa opção: É uma das opções mais completas para conhecer a fundo a gastronomia romana.
• Desvantagens dessa opção: Requer uma manhã inteira.

Esse tipo de passeio tem o nome do mercado Trionfale. É o maior mercado de Roma, localizado na área mais gastronômica da cidade. Está localizado ao norte do Vaticano, em uma área repleta de restaurantes, bares, pubs, bares de coquetéis, sorveterias e todos os tipos de lugares para desfrutar da gastronomia.

Os passeios por essas áreas estão entre os mais completos e, além da entrada para o mercado Triunfale, incluem inúmeras degustações em vários restaurantes.

A variedade é seu principal trunfo, pois incluem degustações de cafés italianos, doces, vinhos e queijos italianos, massas, sorvetes artesanais e todos os tipos de comida. Também costuma incluir visitas a algumas das melhores lojas gourmet da cidade.

Detalhes interessantes

• Preço: A partir de 80 euros aproximadamente.
• Duração: Aproximadamente 4 horas
• Localização: Ao redor do mercado Triunfale, ao norte do centro.
• Vantagens dessa opção: É a mais completa e com as mais variadas degustações.
• Desvantagens dessa opção: A área do mercado Triunfale fica longe do centro e não inclui o traslado até o mercado.

A comida de rua também faz parte da cultura gastronômica de Roma. Nas ruas, há centenas de barracas que oferecem comida rápida, barata e igualmente deliciosa para saborear, mesmo em meio a toda a agitação de Roma. Há barracas que vendem pizzas, suppli (croquetes italianos), bolos, sorvetes e muito mais.

Para descobrir Roma, há passeios guiados que oferecem a possibilidade de caminhar por alguns dos locais históricos da cidade, como o Panteão , enquanto desfruta de algumas paradas nessas barracas de rua.

Geralmente, esse tipo de passeio tem o mercado Campo de' Fiori como ponto central da visita devido ao grande número de barracas de comida de rua nesse local.

E para completar, você pode visitar os melhores lugares em Roma para experimentar a autêntica pizza italiana.

Detalhes interessantes

• Preço: A partir de cerca de 40 euros aproximadamente.
• Duração: Entre 2 e 3 horas.
• Localização: Centro de Roma
• Vantagens dessa opção: É uma maneira muito interessante de visitar o centro de Roma e combinar turismo com gastronomia.
• Desvantagens dessa opção: Muitos dos pontos turísticos ao longo da rota são visíveis apenas do lado de fora e podem ser passados rapidamente.

É claro que uma das melhores maneiras de apreciar a gastronomia, além de comer, é aprender a preparar pratos típicos. É por isso que em Roma são muito frequentes as aulas de culinária em que se ensina a preparar vários tipos de massas frescas, pizzas, alguns doces e vários pratos típicos italianos.

Com esse tipo de opção, você aprenderá a cozinhar especialidades italianas em um restaurante típico e sob as ordens de um chef experiente.

A primeira parte corresponde às aulas e a segunda parte ao prazer de saborear suas próprias criações, além de algumas sugestões do chef. Os melhores restaurantes que oferecem aulas em Roma geralmente estão localizados perto da Piazza Navona.

Detalhes interessantes

• Preço: Cerca de 60 euros aproximadamente.
• Duração: Cerca de 3 horas entre as aulas e a degustação.
• Localização: Geralmente no centro de Roma, na área da Piazza Navona.
• Vantagens dessa opção: Além de se divertir comendo, você aprenderá a cozinhar pratos típicos italianos.
• Desvantagens desta opção: Não há opção à la carte.

Uma das atividades gastronômicas favoritas dos romanos são as degustações de queijo e vinho. Um costume que está se tornando cada vez mais popular entre os turistas. Em Roma, os produtos locais são muito valorizados e, como a cidade é cercada por vinhedos, os vinhos locais são muito apreciados.

O queijo também desempenha um papel importante na gastronomia italiana e é o melhor complemento para a degustação de vinhos.

Em Roma, há muitas degustações desse tipo e muitos locais onde essas degustações são realizadas. Muitos deles ficam próximos a pontos turísticos. É uma opção muito concreta para os amantes da degustação de vinhos, mas é uma atividade rápida e fácil de fazer e, acima de tudo, muito agradável.

Detalhes interessantes

• Preço: A partir de 40 euros aproximadamente.
• Duração: 1-2 horas.
• Local: Há vários locais para essas degustações, geralmente perto de monumentos e pontos importantes.
• Vantagens dessa opção: É uma experiência gastronômica altamente recomendada, rápida e fácil de fazer.
• Desvantagens dessa opção: O cardápio é fechado e está sujeito a alterações de acordo com a estação do ano.

Uma das estrelas indiscutíveis de Roma, com exceção das massas, é o gelato. Os gelatos artesanais da capital italiana são muito especiais e não se parecem em nada com os gelatos que você pode provar em outras cidades do mundo.

As ruas estão repletas de gelaterias e algumas delas realizam workshops para aprender a fazer gelato com os melhores artesãos, além de poder degustá-los.

As melhores gelaterias de Roma geralmente estão localizadas no centro de Roma, especialmente aquelas que realizam esse tipo de workshop.

Lá você pode aprender como o gelato artesanal é feito, quais máquinas são usadas, quais ingredientes são usados e assim por diante. E colocar isso em prática fazendo suas próprias criações de vários sabores. Essa é uma das melhores atividades se você visitar Roma com crianças e, principalmente, se for no verão, quando as temperaturas sobem.

Se for o caso, deixo você com este guia para aproveitar Roma no verão além dos Gelatos.

Detalhes interessantes

• Preço: Cerca de 45 euros aproximadamente.
• Duração: Aproximadamente 1 hora
• Local: Sorveterias no centro de Roma.
• Vantagens dessa opção: É uma atividade muito divertida para crianças e adultos, além de ser muito saborosa.
• Desvantagens dessa opção: Os workshops têm vagas muito limitadas.

A gastronomia romana geralmente se baseia em um menu típico composto por aperitivos, antipasti, como são conhecidos na Itália, um primeiro e segundo pratos e uma sobremesa. Há milhares de opções para cada um deles, mas vou lhe dizer quais são os essenciais:

• Antipasti: Nessa seção, não deixe de experimentar a bruschetta, uma fatia de pão torrado com alho, azeite de oliva e, geralmente, tomate ou ingredientes frescos. As tapas de mozzarella, um queijo fresco que pode ser consumido sozinho ou com saladas, como a salada caprese com mozzarella, tomate e manjericão. A bresaola, que são fatias de vitela curada, o carpaccio, que é um tipo de carne e salsichas cortadas em fatias muito finas e consumidas cruas, e as típicas tábuas de charcutaria completam essa lista dos antepastos mais comuns e recomendados em Roma. Os melhores lugares para experimentar esses aperitivos podem ser encontrados neste link.
• Primeiro prato: A massa é o rei indiscutível de Roma e da Itália como um todo. A variedade é infinita e aqui é melhor escolher de acordo com o gosto. Arroz em forma de risoto, nhoque de batata ou sopas são os outros pratos mais comuns nos restaurantes romanos.
• Segundo prato: A massa ou o primeiro prato geralmente é acompanhado de carne ou peixe. A carne é principalmente de porco ou vitela e o peixe depende da estação, mas ambos os pratos são normalmente servidos com um acompanhamento chamado contorno, feito de batatas e legumes.
• Sobremesas: frutas frescas e doces são essenciais. Mas nenhuma sobremesa que se preze em Roma está completa sem um bom café italiano e um autêntico gelato romano.

Além dos passeios gastronômicos, aqui está um link para alguns dos melhores lugares para comer em Roma.

Ao fazer um tour gastronômico por Roma, há uma série de pontos a serem lembrados sobre os costumes alimentares

• A refeição do meio-dia é sempre a principal; os jantares têm uma estrutura semelhante, mas são sempre mais leves. O café da manhã é geralmente muito leve, com apenas um café e alguns doces, pois é costume tomar um cappuccino ou algo semelhante no meio da manhã.
• As refeições nos restaurantes geralmente vão das 12:30 às 14:30 e o jantar das 19:30 às 22:00.
• A comida de rua também está em destaque. Sempre que quiser comer fora de hora ou algo mais rápido e barato em Roma, você encontrará centenas de barracas de rua com porções de pizza ou similares.

Quando você visita Roma, geralmente circula pelas áreas e ruas mais turísticas, onde estão localizados os monumentos mais famosos. Nessas áreas, a maioria dos restaurantes aproveita a ocasião e oferece um cardápio menor, limitando-se ao mais típico e geralmente com preços mais altos.

Encontrar um restaurante onde você possa desfrutar da autêntica culinária romana com uma boa relação custo-benefício às vezes é uma tarefa difícil.

Contratar um tour gastronômico garantirá que você conheça a autêntica comida italiana sem se limitar ao mais típico e sempre com especialistas que lhe ensinarão todos os segredos da gastronomia de Roma.

Outra vantagem é que você não apenas provará os melhores pratos, mas aprenderá como eles são preparados e aprenderá o suficiente para saber como escolher por conta própria quais restaurantes valem a pena visitar em Roma.